Proses Pembuatan Tempe
Read Online

Proses Pembuatan Tempe

Your Rating: 0
Average Rating: 3.1 (2 votes)
:
4.1

Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai “ragi tempe”.